决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。全世界热带地方均有。安徽、广西、四川、浙江、广东等省，南北各地均有栽培。
决明子又称“还瞳子”，含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人们的重视。

决明子绿茶
材料：决明子、绿茶各5g。
方法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3-5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。
杞菊决明子茶
材料：枸杞子10克、菊花3克、决明子12克。
方法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。当茶频频饮用，一般可冲泡3-5次。
决明子蜂蜜饮
材料：炒决明子10-15克、蜂蜜20-30克。
方法：将决明子捣碎，加水300-400毫升煎煮10分钟，冲人蜂蜜搅匀服用，早晚分服。
决明子服用注意事项
决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜服用。